{"id":1014,"date":"2019-04-12T10:31:02","date_gmt":"2019-04-12T08:31:02","guid":{"rendered":"https:\/\/alesmyriapolis.com\/?p=1014"},"modified":"2020-06-11T10:23:34","modified_gmt":"2020-06-11T08:23:34","slug":"la-brasserie-pedagogique-chamborigaud-cevennes-pour-renouer-avec-un-metier-dantan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alesmyriapolis.com\/index.php\/2019\/04\/12\/la-brasserie-pedagogique-chamborigaud-cevennes-pour-renouer-avec-un-metier-dantan\/","title":{"rendered":"La Brasserie p\u00e9dagogique Chamborigaud-C\u00e9vennes, pour renouer avec un m\u00e9tier d’antan"},"content":{"rendered":"

Edward Orton est install\u00e9 comme paysan depuis bient\u00f4t dix ans \u00e0 Chamborigaud et apr\u00e8s avoir cr\u00e9\u00e9 une micro brasserie en Loz\u00e8re, il a cherch\u00e9 \u00e0 se rapprocher de son village.<\/p>\n

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C’est d\u00e9sormais chose faite avec la location d’un petit commerce ferm\u00e9 depuis bien longtemps au centre du village. Edward a pass\u00e9 deux \u00a0mois \u00e0 le r\u00e9nover de mani\u00e8re traditionnelle (chaux et truelle) afin d’y installer sa brasserie, l’Atelier de Fermentation.<\/p>\n

L\u2019Atelier de Fermentation est une nano brasserie et un lieu de formation. Il est possible d\u2019y acheter de la bi\u00e8re en vrac (on y remplit ses bouteilles), en f\u00fbts ou bien\u00a0de la fabriquer soi m\u00eame. Des tireuses et la 4L 4Becs sont aussi \u00e0 la location pour faire de votre f\u00eate un r\u00e9el \u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n

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Des ingr\u00e9dients locaux ainsi que les ch\u00e2taignes et du houblon de sa petite exploitation agricole, la Ch\u00e2taigne dans le Pr\u00e9, sont utilis\u00e9s pour cr\u00e9er des boissons aussi int\u00e9ressantes que rafraichissantes, de la bi\u00e8re mais aussi des sirops et limonades, faisant ainsi revivre le vieux m\u00e9tier de Brasseur Limonadier, tr\u00e8s populaire en C\u00e9vennes jusqu’\u00e0 la fin des ann\u00e9es 50.<\/p>\n

Al\u00e8s Myriapolis accompagne Edward Orton sur sa strat\u00e9gie globale et sur le port\u00e9 \u00e0 connaissance de l\u2019activit\u00e9 par des actions \u00e9v\u00e9nementielles (comme les v\u0153ux d’Al\u00e8s Agglom\u00e9ration par exemple) ou encore via les journaux et boucles mails.<\/p>\n

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Pour en savoir plus :<\/h3>\n

Vous pouvez contacter M. Romain Biau,\u00a0Charg\u00e9 de Mission Agriculture, Agroalimentaire, Bois :\u00a006.73.31.85.19 \/ rbiau@myriapolis.fr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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